黑麦
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黑麦

2012-06-05

黑麦(Secale cereal L.),又名粗麦,为黑麦属一年生或越年生草本。粮饲兼用作物。耐寒性强。生育期短。为北方春季能够较早提供青绿饲草的栽培草种之一。鲜草产量3565/公顷,折合干草8.716.2/公顷。黑麦主要栽培区在北欧,多种在贫瘠的沙性土壤中,有“穷人的小麦”之称。黑麦适合与多种作物混播或轮作。在水热条件较好的地区,由于产量较低,种植效益不如其它作物。
一、形态特征
    须根发达,入土深达1.21.8米。茎秆细长有韧性,株高1.31.8米。分蘖1530个。叶呈典型的蓝绿色。穗状花序,具小穗3040个;小穗通常两朵小花结实,结实率70%左右。颖果成熟时与内、外稃脱离,顶端有毛,淡褐色或青灰色。种子千粒重1830克。
二、生长特性
    黑麦有冬性和春性之分。冬黑麦在接近零度的低温下完成春化,翌年春季进入有性繁殖期。华北地区,黑麦一般作为玉米、高粱、大豆的后作。前茬作物收割后,在 9月中下旬播种。播后67天出苗,23周后开始分蘖。翌年3月中旬返青,4月下旬拔节,5月上旬孕穗初期即可刈割利用。若收种子,6月下旬种子成熟,生育期270天左右。西南地区秋播黑麦生育期为240天左右。西北、东北寒冷区一般在5月上中旬春播,生育期100110天。
    黑麦喜冷凉湿润的气候条件。可在0℃萌发,分蘖期能忍受-30℃以下的低温,在宁夏青铜峡等地秋种黑麦能够安全越冬。最佳萌发和生长温度为1525℃。春季表层68厘米土壤解冻后,黑麦能很快恢复生长。黑麦密集的根系可使地表紧实的土壤变疏松。根系能分泌出可抑制杂草萌发的化学物质,所以种植黑麦对后作生长有利。
    耐瘠性突出,对土壤的要求不严。在肥力好的疏松壤土中生长最好,但也适应重粘土及干旱的沙土。适宜的土壤pH值为5.57.0,能适应pH4.58.0的土壤。抗旱性好,但在抽穗期遇旱,可导致黑麦种子大幅减产。
三、适宜区域
    除华南外,全国其它地区几乎均可种植。由于黑麦在水热条件好的地区经济效益不高,因而在中西部种植较多。
四.品种简介
    截至2008年,经草品种审定委员会审定登记的品种有3个。
1、中饲507    育成品种。抗倒伏。株高150170厘米。茎秆粗壮、叶量大、分蘖多。强冬性晚熟品种。
2、冬牧70Wintergrazer-70    引进品种。耐寒性强,再生好。种子产量和鲜草产量都较高。
3、奥克隆(Oklon    引进品种。抗寒性强,适应性广。冬性,早熟。
五、栽培技术
(一)土地准备
    黑麦在平整湿润的种床中出苗快,但在准备不精细的地块中也能很好萌发。为获高产,整地时应加入有机肥或复合肥作为基肥。有机肥的用量为1525/公顷。黑麦既可整地后再播种,也可用免耕法直接播种。如田间杂草较多,采用免耕法播种前可用草甘膦等除草剂灭杂。黑麦对阿特拉津等除草剂较为敏感,播种前需搞清前茬作物使用除草剂的情况。
() 播种技术
    由于气候差异和生产模式不同,黑麦在各地的播种时间和方法不同。高海拔山区一般在45月春播。京津地区秋播的最佳时间在9月中下旬,华东地区在9月下旬至10月上旬。华北地区黑麦最晚可比冬小麦晚播2周。日温低于10℃前生长46周,地上部分高度达到8厘米的黑麦幼苗可安全越冬。秋播太早第2年籽实产量低,太晚则抽穗延迟,牧草和籽实产量都降低。
黑麦可单播,也可与饲用豌豆、苕子或燕麦等一年生饲料作物混播。条播、撒播均可,条播行距1530厘米。为缩短出苗时间,秋播宜浅,播深1.53.5厘米。播后应镇压。春播时播深可到5厘米,以利用深层土壤水分。如为收获籽实,黑麦播种量7590千克/公顷;如为放牧或收草,播种量为120千克/公顷。黑麦也可直接撒播在还未收获的玉米等作物的地里,以延长秋季生长时间。播种时间晚于正常、撒播或不整地直接播种时,播种量需增加15%20%,但不宜过高,否则易引发倒伏。与豌豆混播时,黑麦的播种量不应超过60千克/公顷。黑麦种子储藏一年后芽率下降明显,所以播种前检验种子的发芽率非常关键。
(三)水肥管理
    施氮可提高黑麦的产量和牧草的蛋白含量。尿素用量为100150千克/公顷时,能获得较高的产量和经济效益。如前作施氮量高或为豆科作物,可减少氮肥用量。氮肥最好分两次施,基施或秋季追肥一次,早春施一次。磷肥和钾肥最好在播种时作为基肥,否则需秋季追施。磷肥用量一般为过磷酸钙180220千克/公顷,最高不要超过340千克/公顷。黑麦对钾需求量高,钾肥(K2O)用量一般为3570公斤/公顷,富钾土壤可不施钾肥。施肥量可参考表1估算。
收获1吨黑麦干草从土壤中移出的养分数量(公斤/吨)
养分 氮(N 磷(P2O5 钾(K2O
移出量 24 8 36
    施肥后灌溉能明显增加肥料的利用率。分蘖到拔节期如水分供应不足会增加不孕穗数,降低种子产量。抽穗和灌浆期也是需水的关键时期,干旱地区黑麦整个生育期需浇13次水。 
(四)杂草病虫害防除 
    黑麦受杂草危害较轻。秋季生长的一年生杂草一般用24-D就可有效防除。出苗整齐的地块夏季杂草通常不会形成危害。
    黑麦易感麦角和赤霉病。感染了麦角和赤霉病会导致种子败育,而且对家畜有毒害作用。可通过种子处理、与豆科作物轮作、避开前作发生过麦角病的地块、拔除田间有病植株、在麦角菌成熟前提前刈割等措施减轻麦角病的危害。黑麦比较容易受蝗虫、蚜虫和地老虎的危害,必要时需使用杀虫剂控制虫害。
六、收获利用
    黑麦的利用方式多样,可以收获籽实,也可以生产饲草,或者先放牧或刈割12次后再生产籽实。但刈割要早,留茬不能低于5厘米。作为牧草,黑麦可以放牧,也可青饲、生产干草或做青贮。黑麦干草平均含钾量为3.6%,超过了大多数牧草。
    青饲或收干草应在孕穗期收割,此时饲用价值较高,粗蛋白(CP)含量高达16.2%,酸性洗涤纤维(ADF)含量只有27.6%。过了孕穗期后黑麦干草的品质下降很快。黑麦的孕穗期只有几天,及时收割非常重要。孕穗期处于雨季的地区可适当提前收割。如作青贮,应在乳熟后期收割,籽实会增加青贮中的能量含量,提高青贮的饲用价值。