苦麦菜
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苦麦菜

2012-06-05

苦荬菜(Luctuca indicaL.),又名苦麻菜、凉麻、苦苣菜、鹅菜、山莴苣等。菊科莴苣属一年生或越年生叶菜。对不同气候和土壤的适应性强,抗病虫害,几乎全国各地都有种植。茎叶多汁,适口性好,消化率高。农户种植后多用来养猪、喂鱼和饲养家禽,也是各种草食家畜的优质饲草。再生性好,南方地区年可收割68次,鲜草产量80115/公顷,高产者可达150/公顷;北方地区年刈割35次,鲜草产量4575/公顷。
一、形态特征
    直根系,主根纺锤形。茎直立,上部多分枝,株高1.53米,茎粗13厘米。下部叶为根出叶,丛生;中上部为茎生叶,互生;叶片形状不规则,叶缘呈锯齿状。头状花序,花黄色,瘦果纺锤形。种子黑色,细小而轻,千粒重1.01.5克。
二、生长特性
    喜温暖湿润的气候,耐寒和耐热性都很强。最适生长温度1535,在40高温下也能生长。土温5时种子即可萌发,出苗需810天;1516时出苗需56天;2830时出苗很快,但苗弱,扎根慢,抽茎快,产量低。幼苗能耐23低温,成株遭-4霜冻后可恢复生长。北方地区4月中下旬播种,7月下旬抽薹,9月上、中旬开花,9月下旬种子成熟。晚熟品种生育期180天左右,早熟品种生育期120130天。
对土壤要求不严,可适应pH58的土壤,有一定的耐盐碱能力。生长时对水肥需求高,在肥沃的壤土中产量最高。抗旱能力较强。不耐涝,多雨地区需选择坡地或排水良好的平地种植。耐荫性好,可在果园行间种植。
三、适宜区域
    苦荬菜种植几乎遍及全国,以华东、华中、华南和西南地区种植最多。干旱、寒冷地区种植产量不高。
四、品种简介
    截至2008年,经全国草品种审定委员会审定登记的品种有3个。
1、公农苦荬菜    育成品种。抗寒性强,幼苗可忍受0低温。株高1.52.5米,茎粗25厘米。叶多,叶片肥大。生育期120130天。
2、龙牧苦荬菜:育成品种。株高1.82.0米,茎粗12厘米。生育期130天左右。
3、蒙早苦荬菜:育成品种。株高1.53.0米,茎粗壮。青饲期长。生育期130140天,≥10积温在20003000的地区,种子可成熟。
五、栽培技术
(一)土地准备
    苦荬菜根系入土深,播前最好深松土壤。幼苗出土力弱,种子直播地一定要细耙整平。苗期生长速度慢,应除尽杂草。视土壤肥力状况,整地时施入腐熟有机肥4570/公顷作为基肥,严重缺磷地快应同时施入磷肥。南方排水不良地块要挖好排水沟。
(二)播种技术
    春季尽早播种有利提高产量。南方23月份播种产量最高,4月以后播种产量显著下降。北方一般在4月上、中旬播种,播期与春小麦相同。西南和华南地区还可秋播。
直接播种可采用条播、穴播或撒播,以条播效果最好。条播播种量为7.59.0千克/公顷,行距2530厘米,覆土12厘米。播后需镇压。
    育苗移栽采用畦作便于浇水。67平方米育苗地播种200300克,可移栽5亩大田。当幼苗长有56片真叶时,开窗蹲苗,使幼苗健壮,提高成活率。株高10厘米左右移栽,行距2530厘米,株距1015厘米。栽后浇透水,经56天可恢复生长。比直播增加生长期1520天,可增产30%。气候冷凉地区在温床育苗要用麦秸或塑料薄膜覆盖,保持湿润,直到出床。早春播种出现缺苗断垄时,应及时催芽补种或移苗补栽。补栽宜带土座水移栽。
(三)水肥管理
    苦荬菜对水肥的需求高,除施足基肥外,每次刈割后应追施尿素90120千克/公顷。施用化肥应在雨天或者结合灌水进行。有沼气池的农户用沼液作追肥的效果更好。缺磷钾肥会导致苦荬菜生长缓慢和倒伏,磷肥(P2O5)用量一般为4060千克/公顷,钾肥(K2O)用量为6080千克/公顷。基肥施用不足地块播种时应施用少量磷钾肥作种肥。苦荬菜遇旱生长缓慢并易抽薹,需及时浇水,浇水应选择在早晨或傍晚。雨天需及时排涝。 
(四)病虫杂草防控
    苗期生长慢,不耐杂草,出苗后要及时中耕除草。适用于苦荬菜的苗后除草剂不多,可用专门防除禾草的除草剂。播前控制好杂草和提高刈割频度有助于消除杂草。
    苦荬菜易受蚜虫危害。蚜虫在幼嫩的生长点部位聚集,造成生长停滞,叶片卷缩,严重减产。要经常进行田间检查,发现蚜虫可喷洒乐果等杀虫剂防治。喷药2030天后,药力消失后才能刈割饲喂家畜。也可在蚜虫危害严重时,通过调整刈割时间减少虫害。生长后期易发生白粉病,亦可通过及时刈割防控。
六、收获利用
    苦荬菜株高4050厘米时可刈割利用,以后每隔3040天刈割1次。留茬高度为58厘米,最后1次齐地割完。南方有些农户10天左右就割1次,频繁刈割会缩短苦荬菜的利用时间。可通过分期播种延长苦荬菜的利用时间。还可采用剥叶利用的方法,不断剥取外部大叶,留下内部小叶继续生长。
    苦荬菜茎叶柔嫩多汁,适口性好,同时还具有促进畜禽食欲,帮助消化,祛火防病之功效。猪、禽、鱼、牛等各种家畜都特别喜食。对提高母猪泌乳力和仔猪的增重有显著效果。饲喂生猪时,可切碎或打浆后喂,也可与精料拌匀饲喂。精料不足时苦荬菜可占到日粮比例的40%60%。苦荬菜在抽薹前风干茎叶中的粗蛋白含量高达21%以上,粗脂肪近5%,粗纤维只有18%左右,消化率很高。